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Die beste französische Küche kombiniert mit den erlesensten Weinen aus Bordeaux

Januar 5, 2017

Die beste französische Küche kombiniert mit den erlesensten Weinen aus Bordeaux

Die franzosen sind bekannt für ihr Essen und ihren Wein, und das zurecht. Auf der Speisekarte eines jeden Restaurants findet man französische Gerichte, und keine Weinkarte wäre vollständig ohne eine Auswahl von französischen Weinen aus den Regionen Burgund, Champagne und dem Rhone-Tal. Wenn es aber darum geht, Essen und Trinken zu kombinieren, gibt es eine… Mehr erfahren »

Was passt am besten zu Süßwein?

November 14, 2016

Was passt am besten zu Süßwein?

Die meisten Weine die hergestellt werden sind „trocken“, d.h. daß nur wenig oder gar kein Restzucker nach dem Prozess der Weinbereitung übrig bleibt. Aber eines der tollen Dinge der Weine ist ja seine Vielfalt, und so findet man eine Menge wunderbarer Süßweine auf der ganzen Welt. Regionen in Frankreich wie Sauternes und Barsac oder Tokaji… Mehr erfahren »

Albariño: Passt er zu allem?

Oktober 12, 2016

Albariño: Passt er zu allem?

Was ist Albariño? Albariño gehört zu den bekanntesten spanischen Weißwein-Trauben. Man kann sie auch in Portugal antreffen, wo man sie Alvarinho nennt, und auch in Teilen von Kalifornien. Es ist eine robuste und dickhäutige Traube, und sie ist üblich in der Region Galicien im Nordwesten Spaniens. Die Albariño-Traube produziert sehr aromatische Weine, mit großzügigen Fruchtaromen… Mehr erfahren »

Fünf klassische Speisen, die zu Rioja Reserva passen

September 29, 2016

Fünf klassische Speisen, die zu Rioja Reserva passen

Rioja-Wein wird in vielen verschiedenen Stilen hergestellt, aber die Region ist vor allem bekannt für seine Rotweine. Rioja Rotweine bestehen üblicherweise aus einer Mischung von verschiedenen Trauben, überwiegend Tempranillo und unterstützt von Garnacha, Graciano und Mazuelo. Eichenholz Die Rotweine von der Rioja sind unverkennbar aufgrund der Verwendung von Eichenholz bei der Weinbereitung und dem Ausbau,… Mehr erfahren »

Wie paart man spanische Weine mit Ihrem Picknick

September 19, 2016

Wie paart man spanische Weine mit Ihrem Picknick

Es gibt nichts besseres, als die letzten Sonnenstrahlen des Sommers zu geniessen, den Picknickkorb vorzubereiten, und raus in die freie Natur zu gehen. Aber oftmals konzentrieren wir uns lediglich auf dass Essen, und legen einfach irgendeinen Wein dazu, wo doch der richtige Wein ein einfaches Picknick zu einem wirklich speziellen Erlebnis machen kann. Spanische Weine… Mehr erfahren »

Die besten Rotweine um mit Käse zu genießen

November 13, 2012

rotweine kase

Heute wollen wir über den Bezug zwischen dem Rotwein und dem Käse sprechen. Offensichtlich, wenn wir uns zu sehr ausbreiten würden, hätten wir Thematik ohne Ende, versuchen wir also die geläufigsten Gemeinsamkeiten zusammenzufassen. Abgesehnen von der klassischen und stets erfolgreichen Paarung von Porto und Stilton oder anderem blauen Käse, gibt es auch andere Möglichkeiten um… Mehr erfahren »