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Die entwicklung des weines

Juni 19, 2013

Bis Anfang des XVII Jahrhunderts konnte die Situation des Weines kaum besser sein, er galt als das einzige gesunde Getränk, und konnte, bis zu einem gewissen Punkt, aufbewahrt werden. Er hatte keine Konkurrenz. Das Wasser war, zumindest in den Städten, oftmals nicht trinkbar, und das Bier ohne Hopfen verdarb schnell. Es gab keine Liköre, Erfrischungsgetränke,… Mehr erfahren »

Die Kapsel der Weinflaschen

Juni 13, 2013

Die Kapsel ist der wohl am wenigsten bekannte Teil des Weines, was seine Herkunft, seine Geschichte und seine Nützlichkeit angeht. Die ersten Informationen stammen aus dem Mittelalter, als ein Adeliger in seiner privaten Weinkellersammlung ein Kontrollsystem einführen wollte. Damals war es üblich, dass sich die Anzahl der Flaschen aufgrund der Ausdünstung verringerte, oder dass die… Mehr erfahren »

Decanter World Wine Awards 2013

Juni 12, 2013

Zum zehnten Jahr in Folge hat die prestigehafte englische Zeitschrift Decanter ihre Preise bei der „London International Wine Fair“ verliehen. Aufgrund der sehr hohen Teilnehmerzahl handelt es sich um das weltweit grösste Auswahlverfahren (ungefähr 14.362 Weine aus 52 Ländern), und auch eines der striktesten. Bei der Beurteilung der Weine sind mehr als 200 Richter beteiligt,… Mehr erfahren »

Robert Parker zu Besuch beim Restaurant Rekondo

Juni 3, 2013

Die spanische Küche befindet sich schon seit einigen Jahren im Aufwärtstrend, und kürzlich wurde das spanische Restaurant El Celler de Can Roca zum besten der Welt gekürt. Aber es existieren eine unzählige Menge von Orten, and denen köstliche Speisen und grossartige Weine genossen werden können. Eines dieser Orte ist das Restaurant Rekondo in San Sebastian,… Mehr erfahren »