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Champagner dekantieren? Der Überraschungseffekt

Dezember 4, 2012

Champagner dekantieren

Diese Vorgehensweise wurde von einigen Sommeliers begonnen, die versuchten, die Süsse eines „Demi-sec“ Champagners dadurch zu erhöhen, indem sie das Sprudeln verringerten. Paris ist immer noch die Stadt, in der dies so am häufigsten gemacht wird, und diese Vorgehensweise hat sich in der ganzen Welt verbreitet, und für fast alle Sorten, Stile und Alter der… Mehr erfahren »