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Serviervorschläge für leichte Rotweine

Januar 17, 2017

Serviervorschläge für leichte Rotweine

Wein und Speisen können eine großartige Kombination sein, und die Möglichkeiten sind schier unbegrenzt, wenn man sich an einige Regeln hält. Für gewöhnlich wird gesagt, dass der Rotwein zu (rotem) Fleisch passt, und Weisswein zu etwas leichteren Speisen wie Geflügel oder Fisch. Und diese Aussage ist auch nicht ganz falsch. Aber Weine sind, wie die… Mehr erfahren »

Die Weine der Bodega Borsao

Januar 13, 2017

Die Weine der Bodega Borsao

Borsao ist eine bekannte Bodega, die spanische Weine herstellt. Diese Bodega wurde in den fünfziger Jahren gegründet, in der Stadt Borja. Dieser Ort ist der Bezugspunkt der Weinregion Campo de Borja. Im Jahr 1958 wurde die Genossenschaft von Borja gegründet. Diese Genossenschaft gründete die Marke Borsao. Im Jahr 2001 fusionierte die Genossenschaft Borja dann mit… Mehr erfahren »

Die Traube Sauvignon Blanc in der Welt

Januar 11, 2017

Die Traube Sauvignon Blanc in der Welt

Heutzutage sind die Weine, die mit der Traube Sauvignon Blanc hergestellt werden, wahrscheinlich die weltweit beliebtesten Weißweine.   Sauvignon Blanc aus Frankreich Die Traube Sauvignon Blanc stammt ursprünglich aus Frankreich. Wie in der alten Welt üblich, werden die französischen Weine nach ihrer Herkunftsregion benannt, und nicht nach der Traubensorte. Wenn Sie mehr zu der französischen… Mehr erfahren »

El Coto Rioja und die besten Tempranillo Weine

Januar 9, 2017

El Coto Rioja und die besten Tempranillo Weine

Weine, die mit der Traube Tempranillo hergestellt werden, sind besonders beliebt. Man findet problemlos Tempranillo Weine aus Rioja, Ribera del Duero und anderen Weinregionen, von unterschiedlicher Qualität, und vielen unterschiedlichen Stilen. Die Tempranillo-Traube ist sehr vielseitig, und sie altert sehr gut in der Eiche, was man natürlich in der Rioja weiss. Bisweilen können diese Weine… Mehr erfahren »

Die beste französische Küche kombiniert mit den erlesensten Weinen aus Bordeaux

Januar 5, 2017

Die beste französische Küche kombiniert mit den erlesensten Weinen aus Bordeaux

Die franzosen sind bekannt für ihr Essen und ihren Wein, und das zurecht. Auf der Speisekarte eines jeden Restaurants findet man französische Gerichte, und keine Weinkarte wäre vollständig ohne eine Auswahl von französischen Weinen aus den Regionen Burgund, Champagne und dem Rhone-Tal. Wenn es aber darum geht, Essen und Trinken zu kombinieren, gibt es eine… Mehr erfahren »

Sollten Sie Wein mit kernlosen Trauben herstellen?

Januar 3, 2017

Sollten Sie Wein mit kernlosen Trauben herstellen?

Wir alle wissen, dass der Wein aus Trauben gemacht wird. Viele der bekanntesten Trauben sind uns vertraut, wie beispielsweise Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Es gibt natürlich auch viele weitere Sorten von Trauben, aus denen Wein hergestellt wird. Überwiegend gehören diese Trauben der Sorte Vitis Vinifera an. Vitis Vinifera Aus den Reben des… Mehr erfahren »

Rotwein-Kits: Kann man einen guten Wein zu Hause machen?

Dezember 29, 2016

Rotwein-Kits: Kann man einen guten Wein zu Hause machen?

Wir alle wissen, wo der Wein herkommt. Nehmen wir einen Weinberg in Spanien oder Frankreich. Es werden Trauben wie Tempranillo, Cabernet Sauvignon oder Merlot angebaut. Diese werden geerntet und zum Weingut gebracht. Dort werden sie sortiert und zerkleinert, und durch verschiedene Fermentationsprozesse in Wein umgewandelt. Danach altert der Wein gegebenenfalls im Eichenholz, oder auch nicht,… Mehr erfahren »

Palo Cortado: Was Sie über diesen Sherry wissen sollten

Dezember 5, 2016

Palo Cortado: Was Sie über diesen Sherry wissen sollten

Sherry-Weine sind unglaublich vielfältig. Für viele ist dieser Wein lediglich ein süßer Dessertwein, aber das ist natürlich falsch. Selbstverständlich gibt es süße Sherry-Weine, aber es gibt auch trockene, und mit sehr unterschiedlichen Stilen! Arten von Sherrys Einige Sherrys haben einen „biologischen Ausbau“. Das bedeutet, daß dieser nach der Weinherstellung für eine bestimmte Zeit unter einer… Mehr erfahren »

Prosecco und Cava: Wie unterscheiden sie sich vom Champagner

November 28, 2016

Prosecco und Cava: Wie unterscheiden sie sich vom Champagner

Wir lieben Schaumweine, aber bisweilen ist es etwas schwierig, die verschiedenen Sorten zu unterscheiden, die auf dem Markt verfügbar sind. Wenn wir von Schaumweinen sprechen, sprechen wir dann automatisch von Champagner? Was ist ein Cava, und woher stammt er? Ist Prosecco eine Region oder eine Traube? In diesem Bereich gibt es viele Fragen. Wir werden… Mehr erfahren »

Welcher ist der trockenste Weißwein der Welt?

November 24, 2016

Welcher ist der trockenste Weißwein der Welt?

Die meisten Weißweine sind trocken. Wenn wir über trockene Weißweine sprechen, sollte man wissen, daß wir über Weine mit wenig oder gar keinem Restzucker sprechen. Der Restzucker ist ein natürliches Nebenprodukt der Weinbereitung. Der Restzucker verleiht dem Wein einen süßen Geschmack. Je nach Restzuckergehalt (in der Regel in Gramm pro Liter gemessen), kann der Grad… Mehr erfahren »