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3 Speisen, die besonders gut zu Weine mit Ausbau im Eichenholzfass passen

September 22, 2017

3 Speisevorschläge geeignet für Weine in Erziehung in Eiche

Die Weinreifung in Eichenfässern ist generell sehr üblich. Speziell in den besten Rotweinregionen wie La Rioja, Ribera del Duero, Bordeaux oder in der Bourgogne werden Rotweine in Eichenfässern ausgereift. Einige Weiβweine werden ebenso in Eichenfässern ausgereift, wie der Chardonnay, einer von den meist empfohlenen Weiβweinen. Der Ausbauprozess des Weines in Fässern verleiht prinzipell dem Wein… Mehr erfahren »

Die Weine von Toro schmecken am besten in einem Toro-Weinglas

September 15, 2017

Die Weine von Toro schmecken besser in einem Glas Wein-Toro

Die Weine von Toro sind eines der typischsten Weine innerhalb des spanischen Weinpanoramas. Es handelt sich um kraftvolle, komplexe und vollmundige Weine, mit angenehm fruchtigen Aromen, und mit intensiven Tanninen. Die meisten werden aus der Tempranillo Traube hergestellt,die hier als Tinta de Toro bekannt ist. Sie haben ein einzigartiges Profil, das sich von dem anderer… Mehr erfahren »

Warum man Champagner nicht selber zu Hause machen sollte

August 9, 2017

Warum man Champagner nicht selber zu Hause machen sollte

Es gibt Menschen, die sich zu Hause Ihren eigenen Wein produzieren. Auch wenn dies nicht sehr oft vorkommt, gibt es doch Weinliebhaber, die aus verschieden Gründen (kleine Weinberge besitzen, gerne experimentieren usw.) sich dafür Wein-Kits anlegen. Die Grundlagen der Weinbereitung sind relativ einfach. Die Trauben werden geerntet, und dessen natürlicher Zucker wird durch die Gärung… Mehr erfahren »

Alles was Sie über die Godello-Traube wissen sollten

Juli 28, 2017

Alles was Sie über die Godello-Traube wissen sollten

Die Welt des Weines ist ziemlich romantisch, wir würden sogar behaupten, daß sie eine gewisse Mystik umgibt. Wir sehen dies am Ruf, den große Weinkeller wie Vega Sicilia oder Château Petrus genießen. Und was die Trauben angeht, sind wir uns einig darüber, dass einige mehr „Sex-Appeal“ haben als andere. Die Albariño-Traube beispielsweise, die zusammen mit… Mehr erfahren »

Vier schreckliche Paarungen, die Sie unbedingt vermeiden sollten

Juli 17, 2017

Vier schreckliche Paarungen, die Sie unbedingt vermeiden sollten

Es bereitet uns große Freude, Weine mit verschiedenen Speisen zu paaren, aber man sollte diese Angelegenheit nicht allzu ernst nehmen. Natürlich sollte man versuchen, Wein und Lebensmittel bestmöglich zu kombinieren, wichtig vor allem aber ist unser persönlicher Geschmack. Wir wollen uns daher nicht anmaßen, Ihnen „perfekte Paarungen“ vorzuschlagen, denn nicht jeder mag das Gleiche. Es… Mehr erfahren »

Alles was Sie über Mallorca-Weine wissen sollten

Juli 14, 2017

Alles was Sie über Mallorca-Weine wissen sollten

Die Insel Mallorca ist eines der beliebtesten Urlaubsziele auf der Welt. Warum das so ist, versteht sich sehr leicht: Der Ort besitzt ein attraktives mediterranes Klima, und ist eine Oase der Kultur, schöner Architektur, atemberaubende Strände und einer erstklassigen Küche. Es gibt viele Gründe, weshalb man Mallorca besuchen sollte, aber einer speziell wird die Leser… Mehr erfahren »

Handelt es sich bei Moscatel immer um einen Süsswein?

Juli 10, 2017

Handelt es sich bei Moscatel immer um einen Süsswein?

Was wissen Sie über Moscatel Weine? Bestimmt haben Sie schon einmal diesen Wein in einem Supermarkt, Weinladen oder auf der Weinkarte eines Restaurants gesehen. Viele wissen aber nur wenig über diesen Wein Bescheid. Werfen wir also einen Blick auf seinen Ursprung, um somit einige seiner Geheimnisse zu entdecken.   Moscatel und Muscat Erinnern Sie sich… Mehr erfahren »

Alles was Sie über englische Schaumweine wissen sollten

Juli 7, 2017

Alles was Sie über englische Schaumweine wissen sollten

Überall auf der Welt spricht und debattiert man über Wein. Auch über den in Mode gekommenen Schaumwein wird gesprochen, und es wird darüber debattiert, welche Region den besten Schaumwein herstellt. Die meisten sagen vermutlich Champagne, vor allem wenn es um die Top-Schaumweine geht. Aber sowohl der Cava als auch der Prosecco verbessern ständig ihre Qualität,… Mehr erfahren »

Ramón Bilbao: Ein Wein-Imperium

Juli 3, 2017

Ramón Bilbao: Ein Wein-Imperium

Ramón Bilbao ist eines der bekanntesten Weinhersteller aus Spanien. Seit seiner Gründung im Jahr 1924 in Haro (Rioja Alta) ist dieser Weinkeller stets gewachsen, und besitzt mittlerweile ein beneidenswertes Wein-Portfolio aus den Regionen Rioja und Rueda. Ramón Bilbao stellte Rotweine, Weissweine und Roséweine her, in verschiedenen Stilen und Preisklassen, aber alle von einer überdurchschnittlichen Qualität…. Mehr erfahren »

Fantastische Paarungen für Merlot-Weine

Juni 30, 2017

Fantastische Paarungen für Merlot-Weine

Die Merlot ist eines der beliebtesten Weintrauben der Welt. Die guten (und oftmals genialen) Merlot werden auf der ganzen Welt hergestellt, angefangen bei Frankreich und Spanien, bis hin zu den USA und Chile, und darüber hinaus. Die mit ihr erzeugten Weine sind fleischig, rund und geschmeidig, mit reichlich Aromen nach Beeren, Pflaumen und Johannisbeeren. Die… Mehr erfahren »